옹기그릇 된장 담그는 방법 항아리 매주 썸네일형 리스트형 옹기그릇사용 된장 담그는방법! 된장 보관방법! 옹기그릇에 된장 담그는 방법! 옹기그릇에 된장을 담그고 보관 하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 된장 담그는 방법 이런 재료가 필요해요!! 메주 7덩이, 물 소두 4말, 소금 소두 1말 2되, 숯, 고추, 대추약간 장 담근후 간장에서 건진 메주 7덩이, 고춧가루 소두 5되, 소금 소두 4되, 엿기름 가루 1컵 된장 담그는 방법 이렇게 만들어요!! 1. 늦가을(음력 10월)에 쑤어 겨우내 정성들여 띄운 메주를 준비한다. 2. 소쿠리에 소금을 담아 물을 부어 소금물을 만든다. 이것을 가라앉힌 다음 고운 체에 다시 걸러 둔다. 항아리는 볕을 많이 쬘 수 있는 입이 넓은 것으로 준비해서 펄펄 끓는 물을 부어 깨끗이 소독하여 씻어낸다. 메주를 솔로 깨끗이 털어 물에 하나씩 넣어 씻는다. 3. 씻은 메주를 항아리에 .. 더보기 이전 1 다음
