옹기그릇 간장 담그는방법 간장 보관방법 썸네일형 리스트형 옹기그릇 간장 담그는 방법! 간장 보관방법! 옹기그릇 간장 담그는 방법! 간장 보관방법! 이제는 쉽사리 할수 없는 간장 담그는 방법을 알아보겠습니다. 역시 보관은 옹기(항아리)에 보관해야 명품 간장이 되겠죠 옹기 간장 담그는 방법 이런 재료가 필요해요!! 메주 7덩이, 물 소두 4말, 소금 소두 1말 2되, 숯, 고추, 대추 약간 옹기 간장 담그는 방법 이렇게 만들어요!! 1. 늦가을(음력 10월)에 쑤어 겨우내 정성들여 띄운 메주를 준비한다. 2. 소쿠리에 소금을 담아 물을 부어 소금물을 만든다. 이것을 가라앉힌 다음 고운 체에 다시 걸러 둔다. 항아리는 볕을 많이 쬘 수 있는 입이 넓은 것으로 준비해서 펄펄 끓는 물을 부어 깨끗이 소독하여 씻어낸다. 메주를 솔로 깨끗이 털어 물에 하나씩 넣어 씻는다 3. 씻은 메주를 항아리에 차고 차곡 쌓은 다.. 더보기 이전 1 다음
